你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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新北肉骨茶配料真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋肉骨茶包配方外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹a1肉骨茶做法外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶配方外帶
那天看電視劇，演到一對相親男女，正默默無語地吃著飯。“真是民以食為天，吃飯，可是件大事。”老公在一旁笑道。我忽然覺得這句話很有意思——吃飯，的確是一件很重要的事啊。 男女雙方第一次見面，通過吃飯，可以了解對方的口味，還可以發現對方的生活態度及生活習慣。我有一位女友就是因為相親時對方總是“吧嘰”嘴，她難以忍受，因此堅決地拒絕了這位男士。 在我看來，吃飯其實是直接和幸福相關的。我和老公結婚之初，我便對他說：“你可以去忙你的事業，但是晚餐盡可能地回家來吃。”我們早餐各自在外吃，午餐和同事們一起吃，因此對于我來說，趁著晚餐，一起聊聊一天的工作，或者發泄一下一天的不快，然后溝通一下彼此的感情，這是一件非常重要的事情。 如果晚上都不在一起吃頓飯，這個家庭的凝聚力將會越來越少，直至形同陌路。我有位同事娟子，夫妻倆都是挺有事業心的人，小日子也過得很紅火，買房買車不說，孩子上了名校。只是當許多人都羨慕娟子時，她卻覺得日子過得索然無味。問她怎會如此，娟子開玩笑地說：“或許是外面的油吃多了吧。”因為工作的緣故，兩人總是吃外賣，偶爾能夠準時回家，也懶得做飯，甚至連家里的米都發霉了。這樣的日子讓娟子覺得與自己想像中既溫暖又貼心的婚姻生活漸行漸遠，甚至看到老公回到家便打開電腦玩游戲，她都不知道要怎樣才能與他開口說話。長此以往，娟子不知道自己的婚姻，路在何方。 明明沒有任何矛盾，明明在外人看來如此美好，可是當事人卻很迷茫，可見，吃飯是多要緊的事。昨晚，我準備晚餐的時候，就想著：今天老公想吃的是什么呢？他最近工作上的壓力有些上火，所以應該吃些清淡的，黃瓜炒雞蛋剛剛好。而老公看到桌上有這樣一道菜，也很感動，還將炒得嫩嫩的雞蛋夾進我的碗里。 不用開口說話，美好的情感也能默默地相互交匯，這就是吃飯的魅力。所以，吃飯，它不但讓兩個人互相了解，還有利于婚姻的幸福，真的是一件要緊的大事。 >>>更多美文：心情隨筆
當所有雨水 赤足 不管不顧向大地奔跑的時候 它的任性多么可愛 “回來、回來” “不，不” 天空只好無奈放晴 趕制一摞摞白云新絮 新月媽媽巧手 編織閃電的緞面 雷聲鳴禮。春夏 天空嫁掉所有豆蔻雨水 人間綠了，新房、新衣是綠的 萬物只有嘴唇白亮 秋天，大地果實高掛 一起朝向天空呼喊：“外公、外公” >>>更多美文：小詩自創
秋天這趟列車，剛從始發站秋分出發，仿佛就發生了故障，時速遠超平常既定速度，快得連車窗外的云淡風輕、碩果飄香、層林盡染、盈盈秋水等金秋美景還來不及欣賞，就直接駛入了秋雨蒙蒙，萬物蕭殺的霜降。 此時，車速倒是慢下來了，可窗外已盡是綿綿秋雨，瑟瑟枯葉。烏云將陽光遮掩得不露痕跡，秋雨把溫暖的花火澆得茍延殘喘。還沒來得及褪去殘存于身體內夏的署熱，更沒來得及享受暖暖秋陽的沐浴，就一下子掉入了暮秋的凄冷中。連一向勤奮的太陽老人也仿佛懶惰起來，躲在厚厚的云層中幾乎月余都難逢一面，瀝瀝的秋雨便趁機撒起潑來，弄得人心也漸向低沉。 天地間是冷冰冰的，躲在屋子里也好不到哪里去。暮秋的陰暗透過窗戶的縫隙竭盡所能地潛伏在屋里的每個角落中，此時只想蜷縮在沙發里再蓋一條毛毯懶洋洋地捧一本書或看一部電影。 一年四季中，我最喜歡的是冬天。無論是北風襲面，抑或是大雪紛飛，我都不厭棄。風來時，穿上厚厚的棉衣，戴上帽子口罩，呼啦啦的西北風也吹不走我愛這個季節的理由；雪飛時，踏上笨重的棉鞋，裹上層層的圍巾，任雪花覆在發梢落在眉間，只露出兩只眼睛，盡情地欣賞白雪皚皚的澄澈與明凈。不管屋外多么的寒氣逼人，回到家里就會有一股暖流撲面而來，褪去厚重的外殼，在屋里輕松自如地或干家務或坐在午后的陽光里讀一篇閑書，都是最美的享受。 無論如何就是特不喜歡眼前這個死氣沉沉的秋暮，說你冷吧，你根本沒有冬天的寒風刺骨，說你不冷吧，你已沒有了秋天的暖意融融。就如一個行將入木的老朽般死氣沉沉。 可是四季輪回中，沒有了深秋哪來的初冬？這自然界的規律誰又能逃得脫？誰又能左右得了？ 連綿的秋雨讓白晝的長度一下子就縮短了，清晨六點多鐘，薄霧迷漫，天幕未啟，林立的水泥盒子中，已有窗戶漸次亮起溫暖的燈光，陽臺上影影綽綽忙碌的身影拉開了一天的序幕，隨后，從這些家門中陸陸續續走出一個個青春的身影，帶著父母的期盼奔波在上早學的路上。 不一會兒，天雖還陰沉沉的，但也全放亮了，樓道里，院子里開始沸騰了，上班的，上學的，人們的日常活動都沒有因這秋暮的陰濕而停滯。 就在這時節一個濃霧圍城的上午，因工作去往一個大山上拜訪一個人。 進山的路上，日漸枯黃的大槐樹葉子在空中婀娜地飛舞著，以最美的姿勢與曾經朝夕相處的朋友們作著最后的告別；筆直的梧桐上已是一樹金黃，扇形的大葉子也在空中偶而飄零；那從南國北移來的銀杏，許是還不能適應北地的嚴寒，此時像褪去了漂亮羽毛的花孔雀，干干癟癟的再也沒有了往日的風姿。 來到山下的村莊穿村經過一條約4公里的水泥路到達山腳下，濃郁、蔥蘢已不是今日的主題。山坡上成片的桃樹、杏樹、核桃樹早已只剩下黑黢黢的枝桿，溝溝洼洼里的各種菜蔬已被寒霜全部打蔫了，疏疏垮垮地葡葡在凄黃的枯草叢中老去，溝岸邊的老柿樹上竟然一片葉子也不留，只掛著紅彤彤的小燈籠，就像畫框里的寫意畫，抒寫著這深秋的凄涼與美麗。 上午十一點多，濃霧退去，休養了近一個月的太陽公公終于露出了久違的笑臉，頓時天地間一片金光一片澄明。八千多畝的大山，雖沒了前些日子的郁郁蔥蔥，可松柏還是蒼翠的，偶而點綴在山澗中的青青麥苗，還在竭力拖延著群山衰老的進程。 見到這農業園的主人時，他正在忙著收莊稼。因連日的陰雨，他園里好多莊稼都沒趕上收回，谷子、玉米、花生、紅薯等農作物果實還窩在稀軟的土地里在等待著回倉。今天，難逢的好天氣，園內的人們正在搶收。 午后，站在海拔1200余米、面積8600余畝大山的山巔，遠處村莊紅瓦白墻，炊煙裊裊，近處群山層巒疊嶂，松柏蒼翠，梯田縱橫，一條寬闊的砂礫路從半山處逶迤至山頂。山頂開闊處，一座公益林防護站的三層小木屋孤獨地遙望著遠方，木屋腳下，一個占地約一畝，養殖達萬余條魚的魚塘在秋日的暖陽下閃著瑩瑩的光，柔軟著這硬梆梆的山巒。 明亮的陽光下，群山巍峨、開闊明凈，新鮮的空氣讓人更加心曠神怡。 可是，腳下的這片大山在三年前還是一個沒有名字的荒山。這個巨大的變遷都是因為他。 他，是這大山腳下村子里土生土長的人。曾開過煤礦、辦過洗煤場，并積累下了可觀財富。 他，沒有什么體制內的職位職務，但當國家政策號召淘汰落后產能時，他積極響應號召，轉型發展。 他，沒有接受過什么高等教育，但當他決定轉型發展時，竟然要轉向農業并承包家門口的這座荒山。 他，開發荒山只是想回報生他養他的這片土地。他開辦洗煤廠時，最多可解決周邊剩余勞力100余人，現在開發荒山成立農業生態園，不僅可以綠化荒山、改善生態，還可以把村民的土地流轉過來，讓他們走出去打工掙錢，生態園本身還可以為群眾提供就業崗位。 就這一個簡單的想法，三年來，他先后投資7000余萬元，開挖土方90多萬立方米，修通進園路4000米，環園區田間路2000米。通路、通水、通電，臨建辦公室，15公里的生態園外圍鋼網，建成3000多平方米的冷藏保鮮庫，打造多處景觀小品，綠化荒山8000畝，特色種植600畝。 上山時，他特意繞過了砂礫路，帶我們從大于45度的荒坡上攀爬。枝枝杈杈，石礫縱橫，每走一步，還挺艱難。他告訴我們，這就是三年前我們眼前這座綠衣披身的大山的原本模樣。 如今，曾經的荒山確實變了模樣，山美地肥，四季有景。春天花滿山坡，夏天瓜菜飄香，秋天碩果累累，冬天松柏蔥郁。漸漸地，采摘觀光的來了，文藝采風的來了，野外拓展的來了。 可是這只是生態的改變，效益上于他杯水車薪。想要產生經濟回報，必須再進一步擴大投資規模，在吃住游上再精細化。但近億元的資產他已經全部交付給了大山，再往前已是步履維艱。發展陷入瓶頸，人生也仿佛陷入低谷。家人不理解，曾經的合作伙伴不看好，甚至還有人抱以譏諷。 走到今天，眼前的路于他已是十分艱難。可不管再難，他都沒欠過工人一分錢工資，更沒欠過農民一分錢承包費。在公司流轉村民土地中，做為一個商人，他本可以按照慣例，一年一年地按年付給村民承包費，這樣可以留下更多的流動資金，但他卻與村民一簽十年一次付清，且流轉費在當時是較高的。 走到今天，前路雖然艱難，但他依然堅定地朝前走著。 看著在伺弄莊稼的他，我也在想，近億元的資產，即便是涉煤企業關停后，什么也不干，也可以衣食無憂。或者，先拿出一點點資產在這山上做做樣子或是循序漸進地發展也未嘗不是一個精明商人的所為，那樣既可以滿足自己富裕后回報鄉親的心愿，也可以贏得人們的美評， 更可以過著安逸的小日子。他不精明嗎？答案是肯定的，精明。要不，怎會掙下萬貫家產？但，他終是把全部身家獻給了這大山。 沒有擲地有聲的鏗鏘誓言，更沒有華麗感人的詞藻。他是一個農民企業家，他有的是一顆樸實無華的心和一雙說干就干的手。 我們常常以文字的形式訴說著偉大、高尚之類的情懷。此刻，在這8600畝廣闊的大山上，在大山的主人面前，所有的詞藻已顯蒼白。 夕陽逐漸向山后隱去，山頂的枯草在向晚的秋風中搖曳出了深秋的涼意。這已是秋天的最后一站，不久，冬的列車將啟程，春的列車將備行。四季輪回中，我們在一趟趟的列車上，經歷或溫暖或嚴寒，或涉險灘或遇高山，會看到不同的景色，也會遇到不同的人和事。時光的列車也不會因了你喜好與否而改變行程，也不會因了你幸福痛苦而中途停車，滿懷期待地與列車走到最后就是強者。不管眼前這座大山和他的主人前路多艱難，可我深信“綠水青山就是金山銀山”。 這座大山叫蔚佳領農業生態園，他的主人叫魏永良。 >>>更多美文：美文推薦
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